Verwarm de oven voor op 220 gr.

Als bodem plakjes roomboter bladerdeeg. Leg deze op de bodem van een bakblik, taart- of pizzavorm, zoveel dat de bodem bedekt is met een klein opstaand randje. Prik ev. wat gaatjes in het deeg.

- 4 appels in dunne schijfjes (zelf meng ik wat koekkruiden of kaneel door de appel, plus wat
basterdsuiker)

- 1 à 2 eetlepels meel
- 1 ei
- 7 eetlepels (of ev. iets minder) basterdsuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 3 à 4 eetlepels melk
Roer meel, ei, basterdsuiker, vanillesuiker en melk goed doorelkaar, zodat er een smeuïge massa ontstaat en giet deze op het bladerdeeg; bedek er de hele bodem mee.

Leg de schijfjes appel dakpansgewijs erboven op en strooi er 2 à 3 zakjes vanillesuiker overheen.
Giet met een lepel een mengsel van 2 à 3 eetlepels abrikozenjam, aangelengd met sap van een uitgeperste citroen (halve citroen, half water), sinaasappel of appelsap over de appels.

Plaats het geheel in de voorverwarmde oven in het midden op een rooster (of het rooster één richel lager dan het midden, afankelijk van je eigen oven) en bak de taart in ca. 20 à 30 minuten.

Je kunt i.p.v. appels ook perziken, abrikozen of peren gebruiken.

.